26.10.25 = culinaire WORKSHOP - 13 - 16 uur - Greylight Projects
31.10.25 = DINER - om 18.30 uur - Carbon 6 bij de bedrijfkantine
3.11.25 = culinaire WORKSHOP - 12.30 - 14.30 uur - Buurthuis 'T Leiehoes
met de Franse kok-beeldende kunstenaar Hugo Kostrzewa
KOK & KUNST #8 is een performatief diner op vrijdag 31 oktober + twee culinaire workshops die plaatsvinden in Heerlen.
DINER (vege)
De Franse kunstenaar en chef bereidt voor u een diner waarin aminozuren willekeurig mensen, smaken en geuren samenbrengen. Geïnspireerd door het verleden van het gebouw als kantoor van de Nederlandse statistiek (CBS), onderzoekt Hugo de kleine en grote gemene delers die wij delen met bijna al wat leeft, om ons mee te nemen, van verhaal tot verhaal, langs onverwachte gefermenteerde, bevroren en melkachtige smaken.
WORKSHOPS: zelf verse vijgenkaas maken
De deelnemers maken samen verse kaas. Al doende is er ruimte om te spreken over de onzichtbare processen en de vele tradities rond dit wereldwijd bekende product. De koemelk komt van een lokale boer, de smaak van vijgenbladeren uit een naburige tuin.
>>> GRATIS DEELNAME / volw. en kind. vanaf 10 jaar
PRAKTISCHE INFO
TOEGANG voor IEDEREEN
>>> reserveer uw plaatsen voor het DINER
- schrijf ons => kokenkunst@proton.me // Beperkt aantal plaatsen // VOL IS VOL.
- betaal ter plaatse (contant of pinnen)
>>> reserveer uw plaatsen voor de WORKSHOPS
- schrijf ons => kokenkunst@proton.me
meer informatie over de Franse kok en kunstenaar
Hugo Kostrzewa
Dit project kon worden gerealiseerd dankzij de ondersteuning van het Institut Français, Ville de Rennes, Institut Français NL, Greylight Projects, Carbon 6, Buurthuis 'T Leiehoes en de Buurderij Heerlen.
